Foie Sans Bois

Carignan Mourvèdre

Les vendanges de l'extrême

Vendangé sous les canadairs comme des frelons sur une ruche, les rasemottes ne nous foutent pas les chocottes et c'est avec plus d'enthousiasme fumé au pin d'Alep que nous avons courues comme des guêpes. Vendangé à pied dans la fourmilière, on a joué du sécateur comme des ninja de leur kama et chargé en courbant l'échine jusqu'au douillet nid de la cave. Ouf.

Cuvée "Foie Sans Bois" 2019 cc-sa-by themroc

A la cave

Enfourné à l'échelle, un légé foulage (le fameux foulage alterstakanov), mais la majorité en grappe entière non éclatée. Une petite macération de quelque jours et les grappes sont prêtes à être pressées doucettement. Le jus de raisin peut fermenter. Il pourra s'élevé jusqu'en juin, jusqu'à sa mise.

Cuvée des princesses

Muscat petits grains Coloré rubis pour le plaisir des yeux

Foulé aux pieds de princesses pirates à diadème et faux cils, à la verve sabrée au Champomi et aiguisée comme des lames de crocodiles. Les chefs charismatiques s'en étouffent chrétien et bégayent d'idées reçues. 5 sur 5. Roger. Les princesses nomades aux pieds nus et le port de tête haut, repartent en cheval sans vapeurs comme autrefois les hobos. Et le gouleyant breuvage irrigue de fruit des pensées d'exotisme.

Cuvée "Cuvée des Princesses" 2019 cc-sa-by themroc / Dessin de LéolaPirate.

l'Audreria

100% Carignan

Mais quelle alchimie se trame à l'abris des regards, dans ces cuves irisées tels des lupanars spaciaux ? Les microcosmes se meuvent-ils en foules déferlantes, comme une vie marine sujette à des allucinations collectives, des manifetations non autorisées mais néamoins éruptives, des poulpes peuplent-ils des constellations explosives ? Une enquête révèlerait sûrement qu'une pièce du puzzle est une pièce de zinc. Accoudée aux envolées de ses rêves.

Cuvée "l'Audreria" 2019 cc-sa-by themroc

L’artiste, sur cette œuvre à utilisé un nanoscope, construit à l'origine pour Elon Musk et destiné à réduire les têtes de ses employés récalcitrants. Il permet de photographier un des nombreux habitants du vivant dans son environnement naturel. Une sorte de vision nocturne, non pas comme en ont les chasseurs de têtes patentés mais plutôt (ouaf) comme un rêve hallucinatoire que l'on peut interpréter comme prémonitoire, car seul l'avenir nous le dira. (Que le passé parle présentement où se taise à jamais). L'instantané à été pris en fin de période de fermentation, pendant l'élevage sur lie, en position allongé sur la couche. La viande dans le torchon au cellier et bien luné pour une conjonction de coordinations. Tous les paramètres au verre, le feu rouge à donné le signal de départ et flashé le phénomène en pleine possession de ses moyens. Le résultat fut ensuite approuvé par le vigneron pour une multiplication pop-art sur les bouteilles afin d'identifier son contenu avec en plus les mentions légales et d'informations supplémentaires.